O evento Atlântico de sabores foi muito bem recebido, os participantes puderam ver em primeira mão os resultados do projeto ISLANDAP ADVANCED, que depois de anos de esforço e trabalho conseguiram reproduzir e criar em aquacultura a dourada e o goraz, sem dúvida o produto estrela deste evento. Três restaurantes da zona colaboraram com diferentes receitas do produto, pelo que agradecemos a colaboração dos restaurantes La Cofradía de Taliarte, La Rubia e El Venecia.
Este evento científico-tecnológico contou com a presença da investigadora do projeto e membro do instituto ECOAQUA, Dra. Lidia Robaina, do presidente da comissão do Fórum das Pescas da Sociedade Atlântica de Oceanógrafos, Dr. José Castro, da doutora em Nutrição e Saúde Pública, especialista em comunicação e educação nutricional, Dra. Cristina Ruano, do presidente da cooperativa de pescadores de Melenara, Sr. Juan Francisco García e do diretor de produção de AQUANARIA, Sr. Antonio La Barbera. Gostaríamos de agradecer a colaboração da Câmara Municipal de Telde.
Para mais informações sobre o evento, clicar nos seguintes links;
- Atlántico de sabores, põe à prova os paladares TV CANARIA (minuto 16:40-18:15)
Rota dos sabores, LA PROVINCIA
O lebrancho, de necrófago a estrela da mesa, LA PROVINCIA
Lebrancho, um novo produto “estrela” TELDE NEWS
