La doctora Marta Jacob, professora del Departamento de Economía Aplicada de la UIB, ha publicado recientemente un artículo junto al doctorando del Programa de Doctorado en Turismo, Economía y Gestión de la ULPGC Carlos Rodríguez y Carmen Florido, del Instituto de Turismo y Desarrollo Sostenible (TIDES) de la ULPGC, en el que se analiza la actitud hacia la Economía Circular y el comportamiento ambiental y las prácticas circulares entre los turistas alojados en un establecimiento hotelero en la isla de Gran Canaria.
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